Арбуз может набирать вес в процессе созревания благодаря постепенному набору сахара. 2 К моменту созревания в мякоти арбуза преобладают фруктоза и глюкоза, а сахароза накапливается в процессе хранения плода. 4

Также на размер и вес арбузов влияют условия выращивания. 12 Например, для качественного вызревания плодов и набора присущего сорту размера рекомендуется нормировать количество плетей и завязей на каждой из них. 1 Также арбузу нужны плодородный грунт и достаточное количество азота. 1

Ещё один фактор, который может влиять на вес арбуза, — погодные условия. 2 Например, при отсутствии полива арбуз перестаёт растить плети и набирать вес. 2