Апельсины называют оранжевыми, а не жёлтыми, из-за содержания в них каротиноидов — пигментов, которые придают фрукту оранжевый цвет. 35
После созревания кожура апельсина теряет хлорофилл (зелёного цвета) и замещается каротиноидами, которые и придают ей оранжевый оттенок. 3