Английское слово snack (снек) пишется через букву «е» в русском языке согласно норме, закреплённой в «Правилах русской орфографии и пунктуации» 1956 года. 12

Согласно этому правилу, в иноязычных словах после согласных следует писать «е», даже если произносится звук [э]. 12

Однако есть исключения: в конце XX и начале XXI века в русском языке появилось много новых заимствований, в которых после букв, обозначающих твёрдый согласный, закрепилась буква «э». 12