Почему амарант считается перспективной культурой XXI века?

Амарант считается перспективной культурой XXI века по нескольким причинам:

• Универсальность. kbpravda.ru Амарант используется как пищевая, кормовая, фармацевтическая и косметическая культура. kbpravda.ru
• Улучшение плодородия почвы. kbpravda.ru Корни амаранта поднимают питательные вещества с глубины 3–4 метров, что важно при истощении и загрязнении верхнего плодородного слоя. barnaul.press
• Высокое содержание белка. barnaul.press По количеству и качеству белка зёрна амаранта приближаются к мясу, при этом в нём нет глютена, как в пшенице. barnaul.press
• Наличие антиоксиданта сквалена. barnaul.press В семенах амаранта обнаружили этот компонент, который участвует в выработке гормонов и ферментов. barnaul.press Сквален применяется практически во всех областях медицины — от косметики до онкологии. barnaul.press
• Перспективность в животноводстве. barnaul.press Благодаря высокому содержанию в амаранте сбалансированного по аминокислотам белка и богатому микроэлементному составу введение его в рационы животных и птицы позволяет существенно повысить продуктивность сельскохозяйственных животных. barnaul.press