Почему алкогольное брожение менее эффективно, чем клеточное дыхание?

Алкогольное брожение менее эффективно, чем клеточное дыхание, потому что при нём не происходит полного окисления глюкозы. profil.adu.by В результате значительная часть энергии остаётся в конечных продуктах — молочной кислоте, этиловом спирте и др.. profil.adu.by

Энергетический выход брожения — 2 молекулы АТФ (из расчёта на одну молекулу глюкозы). profil.adu.by В то время как при клеточном дыхании глюкозу можно «сжечь» полностью, до углекислого газа и воды, и энергии тогда получится заметно больше. www.nkj.ru

Кроме того, для клеточного дыхания нужен кислород, а если его не хватает, клетки пользуются менее эффективными биохимическими механизмами, в том числе алкогольным брожением. www.nkj.ru

Таким образом, брожение позволяет организмам существовать в условиях дефицита или полного отсутствия кислорода, но с энергетической точки зрения оно менее эффективно, чем клеточное дыхание.