Акульи плавники считаются ценной частью акулы из-за их использования в азиатской кухне. 3 Из плавников готовят суп, который считается деликатесом и символом престижа. 3 Высокий спрос на это блюдо обуславливает высокую стоимость плавников, что делает их наиболее выгодной частью акульей туши для промысла. 3

Кроме того, плавники занимают небольшой объём и не требуют особых условий хранения, что упрощает их транспортировку и делает промысел более выгодным. 3

Также высушенные и измельчённые в порошок акульи плавники применяют в качестве тонизирующего средства. 4

Таким образом, ценность плавников в пересчёте на килограмм веса намного превосходит ценность любой другой части акулы. 1