Почему акульи плавники считаются ценной частью акулы?

Акульи плавники считаются ценной частью акулы из-за их использования в азиатской кухне. telegra.ph Из плавников готовят суп, который считается деликатесом и символом престижа. telegra.ph Высокий спрос на это блюдо обуславливает высокую стоимость плавников, что делает их наиболее выгодной частью акульей туши для промысла. telegra.ph

Кроме того, плавники занимают небольшой объём и не требуют особых условий хранения, что упрощает их транспортировку и делает промысел более выгодным. telegra.ph

Также высушенные и измельчённые в порошок акульи плавники применяют в качестве тонизирующего средства. bio.1sept.ru

Таким образом, ценность плавников в пересчёте на килограмм веса намного превосходит ценность любой другой части акулы. ru.wikipedia.org