Ацетил-КоА считается ключевой молекулой в биосинтезе жирных кислот, потому что он является непосредственным донором двухуглеродных фрагментов, которые используются клеткой для синтеза длинноцепочечных жирных кислот. 4
Ацетил-КоА выступает в роли затравки для синтазы жирных кислот, которая катализирует этот процесс. 13