Трансферазы играют важную роль в метаболизме углеводов, в частности в процессах синтеза и распада гликогена. 12

Некоторые функции трансфераз в метаболизме углеводов:

• Гликозилтрансфераза участвует в биосинтезе дисахаридов и полисахаридов путём переноса моносахаридов на другие молекулы. 4 Например, с её помощью происходит перенос глюкозного остатка от УДФ-глюкозы на нередуцирующий конец разветвлённой молекулы гликогена. 3
• Гексокиназа и глюкокиназа (оба фермента относятся к классу трансфераз) осуществляют перенос фосфатной группы с молекулы АТФ на молекулу глюкозы с образованием глюкозо-6-фосфата. 1 За счёт затраты АТФ происходит образование активной формы моносахарида и обеспечивается необратимость реакций гликолиза. 1
• Транскетолаза и трансальдолаза создают обратимую связь между пентозофосфатным путём и гликолизом. 1 Транскетолаза переносит двухуглеродную группу, включающую 1-й и 2-й атомы углерода кетозы, на альдегидный углерод альдозного сахара. 1 Трансальдолаза осуществляет перенос трехуглеродного фрагмента с кетозы седогептулозо-7-фосфата на альдозу глицеральдегид-3-фосфат. 1