Роль изомераз в биохимических процессах организма заключается в том, что они катализируют изомерные превращения в пределах одной молекулы. 4
Находясь в мембранных структурах пограничных компартментов в комплексе с пермеазами (белками-переносчиками), ферменты-изомеразы катализируют трансмембранный перенос изомеров молекул субстрата в соответствующий компартмент клетки, что позволяет изменить направленность и скорость биохимических процессов. 1
Например, рацемазы отвечают за взаимопревращения L- и D-изомеров, S- и R-изомеров. 4 Эпимеразы изменяют конфигурацию при одном из хиральных атомов углерода, например, превращают α-D-глюкозу в β-D-глюкозу. 4