Желточный мешок играет ключевую роль в обеспечении выживания и развития эмбриона птицы на самых ранних этапах. 1 Некоторые функции органа:

• Источник питания. 1 Желточный мешок содержит запас желтка — богатого источника энергии и строительных материалов, необходимых для роста эмбриона. 1
• Первичный орган кроветворения. 1 В стенках желточного мешка начинается формирование первых клеток крови, которые обеспечивают эмбрион кислородом. 1
• Резервуар желтка. 2 Желточный мешок обеспечивает его хранение, расщепление и поглощение образовавшихся мономеров в хорошо развитой сосудистой сети. 2

Без желточного мешка эмбрион птицы не может выжить, так как он является жизненно важным органом на ранних этапах развития. 1