Какую роль играет пролин в формировании структуры белков?

Роль пролина в формировании структуры белков заключается в том, что он формирует жёсткий изгиб (кинк) в белковой цепи. propionix.ru В коллагене такие кинки обеспечивают формирование тугой тройной белковой спирали. propionix.ru

Участки белков с высоким содержанием пролина часто формируют вторичную структуру полипролиновой спирали II типа. scienceforum.ru ru.wikipedia.org