Какой убойный выход мяса у различных пород коз?

Убойный выход мяса у разных пород коз отличается. www.zootehnikoff.ru vk.com Некоторые показатели:

• Горноалтайская порода, у козлов в возрасте 1,8–2 лет выходит до 15–18 килограммов чистого мяса, убойный выход — 39–43%. vk.com
• Кастрированные козлы, убойный выход — 50–60%. www.zootehnikoff.ru
• Взрослые матки после нагула или откорма, убойная масса — около 17 кг, убойный выход — 46,6%. www.zootehnikoff.ru
• Восточно-африканская порода, убойный выход — 44%. m.ok.ru
• Алтайская белая пуховая порода, убойный выход — 44–47%. vniiplem.ru

Самая низкая мясная продуктивность — у коз специализированных молочных пород, самая высокая — у пород ангорской и аборигенной азиатской пуховой козы. www.zootehnikoff.ru

Убойный выход и количество внутреннего пищевого сала у коз увеличиваются с возрастом. www.zootehnikoff.ru vk.com