Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Наука и образование / Каковы требования к отбору проб мяса птицы, кроликов на птицефабриках, кролиководческих фермах и…
Вопрос для Поиска с Алисой
27 июня

Каковы требования к отбору проб мяса птицы, кроликов на птицефабриках, кролиководческих фермах и других производственных объектах?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Некоторые требования к отбору проб мяса птицы и кроликов на птицефабриках, кролиководческих фермах и других производственных объектах:

Для мяса птицы: gostassistent.ru

  • Первичные точечные пробы замороженного мяса птицы из транспортной тары с групповой упаковкой отбирают путём отделения тушек или частей тушек вместе с прилегающим льдом с помощью ножа, долота или другого инструмента. gostassistent.ru
  • От попавших в выборку разных единиц транспортной тары с потребительской упаковкой мяса птицы отбирают случайным образом не менее трёх единиц и целиком направляют в лабораторию. gostassistent.ru
  • Вторичные точечные пробы в виде частей тушек, отдельных органов или кусков мякотных тканей отбирают не менее чем от трёх тушек или пяти частей тушек. gostassistent.ru
  • Точечные пробы охлаждённого мяса птицы механической обвалки (МПМО) отбирают из не менее чем трёх мест на разной глубине тары. gostassistent.ru
  • Точечные пробы субпродуктов, содержащих кости, отбирают с учётом содержания в них съедобной части, общая масса которой в объединённой пробе должна быть не менее 300 г (головы, ноги) или 600 г (шеи). gostassistent.ru

Для мяса кроликов: rosgosts.ru

  • Из ящиков выборки отбирают три образца (тушки) для органолептических, химических и микроскопических анализов. rosgosts.ru
  • Мясо кроликов, отнесённое по органолептической оценке к мясу сомнительной свежести, подвергают химическим и микроскопическим анализам. rosgosts.ru
  • При расхождении органолептической оценки с результатами химических и микроскопических анализов мясо кроликов подвергают повторно химическим анализам на вновь отобранных пяти образцах. rosgosts.ru
  • Для бактериологических анализов отбирают три образца (тушки). rosgosts.ru
  • Каждый отобранный образец упаковывают в пергамент, целлюлозную плёнку или пищевую полиэтиленовую плёнку. rosgosts.ru
  • При отправке образцов в лабораторию, находящуюся вне места их отбора, образцы помещают в тару (ящик, пакет), которую затем опечатывают или пломбируют. rosgosts.ru
  • При отборе образцов мяса кроликов составляют акт с указанием наименования предприятия, выработавшего мясо, вида продукта, категории упитанности и других параметров. rosgosts.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jul 15 2025 10:55:15 GMT+0300 (Moscow Standard Time)