Некоторые преимущества использования ГХ/МС для анализа содержания глицидиловых эфиров в жирах и маслах:

• высокая точность и воспроизводимость результатов; 5
• быстрое время измерения образца (например, за 45 минут); 5
• производительность (до 36 образцов за 24 часа); 5
• возможность пробоподготовки онлайн или оффлайн; 5
• минимальное техобслуживание благодаря использованию специальной технологии; 5
• оптимальная валидация данных онлайн. 5

Некоторые недостатки использования ГХ/МС для анализа содержания глицидиловых эфиров в жирах и маслах:

• необходимость в дополнительном обслуживании оборудования из-за оседания фенилбороновой кислоты на колонке, соединительных узлах и источнике ионов масс-спектрометра; 5
• предположение, что в составе нет других веществ, которые реагируют с неорганическим хлоридом и образуют 3-МХПД. 1