Преимущества глубинного метода производства ферментов по сравнению с поверхностным:

• Возможность изменять состав питательной среды. 4 Это обеспечивает максимальный выход того или иного фермента. 4
• Исключение тяжёлого малопроизводительного ручного труда. 45
• Упрощение механизации и автоматизации различных устройств, контролирующих проведение процесса в динамике. 45
• Сокращение производственных площадей в 2–4 раза. 2
• Более рациональное использование питательных веществ сред. 2 Это даёт возможность значительно сократить отходы производства в виде нерастворимых осадков твёрдой питательной среды, получать препараты ферментов с меньшим содержанием примесей и большей удельной активностью. 2