Особенности таксономии арбуза:

• Род: Арбуз (Citrullus). 26
• Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae). 26
• Порядок: Тыквоцветные (Cucurbitales). 26
• Класс: Двудольные. 6
• Отдел: Цветковые, или Покрытосеменные. 26
• Вид: Арбуз обыкновенный (Citrullus lanatus). 68

Эволюция арбуза из дикого в культурный вид:

Ранее предком культурного арбуза считался колоцинт (Citrullus colocynthis). 26 Однако на основе генетических исследований (ДНК из хлоропластов) было выдвинуто предположение, что культурный и дикий арбузы происходят от общего предка — возможно, Citrullus ecirrhosus («дыня тсамма»). 26

В процессе одомашнивания арбуз, вероятно, стал слаще, хотя мог потерять свою горечь и до приручения. 79 Вероятно, дыни постепенно трансформировались независимо от деятельности людей, а на основе множества изменений на генетическом уровне. 7 Есть даже свидетельства промежуточных стадий перехода от суданской дыни до арбуза. 7