Ротовой аппарат речного рака состоит из шести пар конечностей: 2 мандибул (верхних челюстей), двух пар максилл (нижних челюстей) и трёх пар максиллипед (ногочелюстей). 2

Функции ротовых конечностей: вместе с клешнями они удерживают пищу, размельчают её и направляют в рот. 1 Верхняя челюсть толстая, зазубренная, к ней изнутри прикрепляются мощные мышцы. 1

Ротовые конечности расположены по бокам и ниже ротового отверстия рака. 1 Первая пара ходильных ног — самая большая, с наиболее хорошо развитыми клешнями, которые являются органами защиты и нападения. 1

Подглоточный узел контролирует ротовое отверстие. 5