Каковы особенности французской транскрипции звуков других языков?

Возможно, имелись в виду особенности французской фонетики, а не транскрипции звуков других языков. Некоторые из них:

• Фиксированное ударение. www.study-languages-online.com Оно всегда падает на последний слог отдельного слова, словосочетания или всей фразы. www.study-languages-online.com
• Отсутствие оглушения и смягчения у согласных. www.study-languages-online.com cyberleninka.ru Исключение составляют только две фонемы — [k], [g]. www.study-languages-online.com
• Преобладание переднеязычных согласных и округлённости. cyberleninka.ru
• Чёткая оппозиция глухих и звонких согласных. cyberleninka.ru Звонкие согласные никогда не оглушаются на конце слова. cyberleninka.ru
• Гласные звуки, попадая под ударение, выделяются не интонацией, как в русском языке, а произносятся продолжено, протяжно. dzen.ru
• Двойные согласные всегда произносятся одним коротким привычным звуком и ничем не выделяются в речи. dzen.ru Они удваиваются только в написании. dzen.ru
• Буквы s, t, d, z, x, p, g, стоящие на конце слов, не произносятся, как и их любое сочетание. dzen.ru

Для единообразной транскрипции звуков речи всех языков используется Международный фонетический алфавит (IPA). www.thoughtco.com Это стандартизированный набор символов и диакритических знаков. www.thoughtco.com