Некоторые различия между пробкой и кожицей в их защитных функциях для растения:

Происхождение и возраст: кожица — первичная покровная ткань, покрывает молодые (однолетние) стебли. 14 Пробка — вторичная покровная ткань, появляется уже на первом году жизни побега, с возрастом её толщина увеличивается. 4

Состав: кожица состоит из живых клеток, в ней есть устьица, через которые происходит газообмен. 45 Пробка состоит из мёртвых клеток, заполненных воздухом, и не содержит устьиц, газообмен в ней происходит через чечевички — маленькие бугорки с отверстиями. 45

Функции:

• Кожица защищает молодые стебли от механических повреждений, проникновения различных микроорганизмов, перепадов температуры. 5
• Пробка особенно важна для надземных органов, она непроницаема для воды, поэтому предохраняет стволы и ветви от высыхания. 1 Пробка также выполняет функции теплоизоляции, механической опоры и защиты от проникновения болезнетворных микроорганизмов. 2