Каковы основные питательные характеристики кукурузы и как её используют в сельском хозяйстве и промышленности?

Основные питательные характеристики кукурузы:

• Энергетическая ценность 100 грамм кукурузы — 86 килокалорий. spravochnick.ru
• Содержание белков — 3,2 грамма. spravochnick.ru
• Жиры — 1,2 грамма. spravochnick.ru
• Углеводы — 19 грамм (в том числе 3,2 грамма сахаров). spravochnick.ru
• Витамины: семена кукурузы богаты витаминами А (ретинол), В1 (тиамин), В3 (ниацин), В9 (фолацин), С (аскорбиновая кислота). spravochnick.ru
• Минеральные вещества: в продукте есть калий, магний, железо. spravochnick.ru
• В зерне кукурузы содержатся 4–8% растительного масла и около 2% клетчатки. spravochnick.ru Кроме того, оно богато незаменимыми аминокислотами. spravochnick.ru

Кукурузу используют в сельском хозяйстве:

• В качестве корма для животных. spravochnick.ru {9-host} Зерно кукурузы пригодно для кормления всех видов животных и птицы, оно является неотъемлемой частью комбикормов. {9-host}
• В качестве силосной культуры. ruf-2.ru {9-host} Высокое содержание моносахаров в зелёном растении — одно из необходимых условий молочнокислого брожения при силосовании. ruf-2.ru

В промышленности:

• В пищевой промышленности кукурузное зерно является сырьём для производства крупы, муки, масла, крахмала, спирта. {9-host}
• В технической промышленности кукурузный крахмал используется в бумажной, химической и фармацевтической промышленности. {9-host}
• Для производства биотоплива. {9-host} {10-host} Выход биоэтанола из кукурузного зерна выше, чем у других культур. {9-host}