Роль коферментов в катализе ферментативных реакций заключается в том, что они выступают в роли промежуточных переносчиков электронов, а также некоторых атомов или функциональных групп, которые в результате ферментативной реакции переносятся с одного соединения на другое. 2
Некоторые другие функции коферментов:
Коферментами могут быть, например, производные витаминов, гемы в составе цитохромов, каталазы, пероксидазы и другие вещества. 5