Роль белков в ускорении химических реакций в клетке заключается в выполнении ферментативной (каталитической) функции. 34

Ферменты — это белки-биологические катализаторы, которые ускоряют химические реакции в клетке в миллионы раз, но сами при этом не расходуются. 3

Это позволяет клетке эффективно обрабатывать пищу, вырабатывать необходимые для её жизнедеятельности вещества и утилизировать отходы. 2