Какое значение имеют плауны, хвощи и папоротники в пищевой промышленности?

Плауны, хвощи и папоротники имеют значение в пищевой промышленности, в частности в качестве пищевого сырья.

Папоротники, например орляк, используются для приготовления салатов, закусок, приправ. fptt.ru cyberleninka.ru Молодые побеги растения богаты белком, содержат углеводы, аминокислоты и различные витамины. cyberleninka.ru В странах Азии папоротник считается деликатесом, его употребляют в пищу в жареном, тушёном, запечённом и варёном виде. fptt.ru

Хвощи, в частности молодые спороносные побеги и клубни хвоща полевого, в некоторых местностях употребляют в пищу как весеннюю витаминную зелень. foxford.ru texnikumzp.ucoz.ru

Плауны используются как красильные и косметические средства. ru.ruwiki.ru

Таким образом, эти растения могут служить источником питательных веществ и использоваться в кулинарии для приготовления различных блюд.