Какое значение имеют мукоровые грибы в производстве промышленных ферментов?

Мукоровые грибы имеют значение в производстве промышленных ферментов благодаря способности продуцировать органические кислоты, ферменты, сбраживать сахар в этиловый спирт. studizba.com

Некоторые виды мукоровых грибов, например Aspergillus oryzae и Aspergillus awamori, являются лучшими продуцентами амилолитических ферментов. textbook.tou.edu.kz

Ферменты, полученные из грибов, используются в различных отраслях промышленности, включая продукты питания, корма для животных, средства личной гигиены, моющие средства, текстиль и бумагу, биотопливо. cyberleninka.ru