Бурые водоросли имеют важное значение в жизни человека, вот некоторые аспекты:

• Пищевая ценность. 1 Бурые водоросли — низкокалорийная еда с низким содержанием жиров, обогащённая углеводами, белками и минералами. 1 Они содержат натрий, калий, кальций, магний, железо, селен, кобальт, марганец. 1 Также бурые водоросли — один из главных источников йода. 1
• Использование в медицине. 2 Бурые водоросли применяют для изготовления заменителей крови, получения препаратов, предотвращающих свёртывание крови, и веществ, способствующих выведению радиоактивных веществ из организма. 2
• Применение в промышленности. 12 Бурые водоросли — сырьё для получения альгинатов, которые используют в пищевой, текстильной, фармацевтической и биотехнологической отраслях. 1 Ещё из них получают шестиатомный спирт маннит, который применяют в фармацевтической промышленности, в производстве синтетических смол, красок, бумаги, взрывчатых веществ, при выделке кож. 2
• Использование в качестве удобрений. 2 Бурые водоросли в свежем и переработанном виде применяют в качестве удобрений. 2
• Применение в косметологии и парфюмерии. 5 Бурые водоросли используют в составе косметических и парфюмерных средств. 5
• Использование в кормлении животных. 24 Бурые водоросли содержат большое количество йода и других микроэлементов, поэтому их используют как добавку в корм сельскохозяйственным животным. 2