Значение мембранного пищеварения в процессе усвоения питательных веществ заключается в том, что оно:

• Осуществляет промежуточные и заключительные стадии гидролиза пищевых веществ. 2 Адсорбированные на внешней поверхности мембраны энтероцита ферменты расщепляют олигомеры пищевых веществ до мономеров, которые затем поступают в цитоплазму клетки. 3
• Сближает процессы расщепления и всасывания. 4 Это достигается за счёт того, что конечные продукты переносятся на транспортных белках. 4
• Увеличивает скорость гидролиза пищевых веществ. 3 В процессе пристеночного пищеварения значительно увеличивается объём всасывания продуктов гидролиза. 3

В организме человека полостное пищеварение обеспечивает расщепление 20–50% пищи, а мембранное — 50–80%. 4