Какое значение имеет буква 'е' в русском языке?

Буква «Е» в русском языке имеет несколько значений: www.pravenc.ru old.bigenc.ru

• Звуковое значение зависит от позиции в слове и от ударения. www.pravenc.ru В начале слова, после гласных и после разделительных знаков под ударением «Е» обозначает сочетание звуков [jэ]. www.pravenc.ru После согласных (кроме ж, ш и ц, за исключением некоторых заимствованных слов) под ударением «Е» обозначает мягкость предшествующего согласного и звук [э]. www.pravenc.ru
• Порядковое числительное «шестой». old.bigenc.ru Например: пункт «е», 9-й класс «е», сектор Е. old.bigenc.ru
• Факультативная замена буквы Ё. old.bigenc.ru Это происходит, когда это не искажает смысла и звучания слов. ru.wikipedia.org

Кроме того, символически буква «Е» может означать равновесие и соединение, олицетворять гармонию и связь между мирами. www.astromeridian.ru