Бор имеет важное значение для сельского хозяйства, так как он влияет на здоровье почвы и урожайность растений. 1 Некоторые аспекты этого влияния:

• Участие в фотосинтезе. 1 Бор помогает растениям преобразовывать солнечную энергию в химическую. 1
• Развитие корневой системы. 1 Бор способствует росту корней, что позволяет растениям лучше усваивать воду и питательные вещества из почвы. 1
• Укрепление стеблей. 1 Без достаточного количества бора стебли могут стать слабыми и ломкими. 1
• Цветение и образование плодов. 1 Бор участвует в формировании цветковых почек и опылении, что способствует увеличению урожайности. 1
• Улучшение качества плодов. 1 Бор повышает сахаристость и питательную ценность плодов. 1

Для пищевой промышленности бор также важен, так как он содержится в продуктах питания. 3 В необходимых для человека количествах бор присутствует в большинстве овощей, фруктов, злаков, бобовых и даже в кофе. 3

Однако чрезмерное содержание бора в почве может быть токсичным для некоторых видов, что приводит к снижению биоразнообразия. 1 Кроме того, при чрезмерном использовании удобрений, содержащих бор, есть риск загрязнения почвы и водоёмов. 1