Какие виды ракообразных употребляются в пищу и каково их хозяйственное значение?

Некоторые виды ракообразных, которые употребляются в пищу:

• Речные раки. videouroki.net Обитают в пресноводных водоёмах. spravochnick.ru Промысловое значение имеют раки длиной как минимум 9 сантиметров. spravochnick.ru
• Лангусты. spravochnick.ru Широко распространены в умеренных и тропических морях Тихого и Атлантического океанов. spravochnick.ru Обычные размеры лангустов — длина до 40 сантиметров и масса до 4 килограмм. spravochnick.ru
• Омары. spravochnick.ru Также известны как морские раки и лобстеры. spravochnick.ru Внешне они похожи на речных раков, но в отличие от них имеют значительно большие размеры. spravochnick.ru Средняя длина тела омаров составляет 40–50 сантиметров, а средняя масса — 4–6 килограмм. spravochnick.ru
• Криль. spravochnick.ru Внешне криль похож на креветок. spravochnick.ru Длина тела криля составляет 3–6 миллиметров, а его масса — 0,2–2 грамма. spravochnick.ru

Хозяйственное значение ракообразных заключается в том, что они являются важным объектом промысла. spravochnick.ru zaochnik-com.com Особо ценны с точки зрения употребления в пищу клешни крабов, омаров и раков. spravochnick.ru В качестве пищевых продуктов также используют икру креветок и мясо всех конечностей у крупных крабов. spravochnick.ru

Мясо ракообразных считается высокоценным продуктом: оно богато белком и при этом отличается малым содержанием жиров. otvet.mail.ru