Озимые культуры высевают осенью и получают урожай на следующий год. 8 К ним относятся, например:

• Хлебные зерновые: рожь, пшеница, тритикале, ячмень. 4
• Зернобобовые: вика. 4
• Масличные: рапс, сурепица, рыжик. 48

Существуют промежуточные формы между озимыми и яровыми культурами — двуручки, которые дают урожай зерна как при осеннем, так и при весеннем посеве. 48 К ним относятся некоторые сорта пшеницы, овса, ячменя. 8

Яровые культуры высевают весной и дают урожай в год посева. 37 К ним относятся, например:

• Зерновые: пшеница, рожь, ячмень, овёс. 13
• Крупяные: просо, гречиха, рис. 13
• Зернобобовые: горох, фасоль, чечевица. 13
• Масличные: подсолнечник, соя, кунжут. 13
• Прядильные: лён, хлопчатник. 35
• Овощные: огурец, кабачок, укроп, салат, корнеплоды. 35
• Кормовые травы: сераделла, яровая вика, суданская трава. 13

Также к яровым культурам относят двулетние растения, дающие урожай в год посева (капуста, многие корнеплоды), и многолетние, выращиваемые в один вегетационный цикл (помидоры, табак, клещевина, петрушка). 35