Какие типы гликозидных связей существуют и в каких процессах они участвуют?

Существуют следующие типы гликозидных связей:

• α-(1→4)-гликозидная связь. www.1spbgmu.ru Например, в амилозе D-глюкопиранозные остатки связаны такими связями. www.1spbgmu.ru
• β(1→4)-гликозидная связь. www.1spbgmu.ru Например, хитин построен из остатков N-ацетил-D-глюкозамина, связанных между собой β(1→4)-гликозидными связями. www.1spbgmu.ru

Гликозидные связи участвуют в следующих процессах:

• Ковалентное связывание моносахаридов в составе олиго- и полисахаридов. studfile.net vmede.org С помощью гликозидной связи осуществляется, например, связывание моносахаридных остатков в составе крахмала, гликогена, целлюлозы. chemistry.ru vmede.org
• Переваривание углеводов. vmede.org Процесс переваривания заключается в ферментативном гидролизе гликозидных связей в углеводах, имеющих олиго- или полисахаридное строение. vmede.org