Правило использования корней «жог» и «жёг» в русском языке зависит от части речи. 12
Корень «жог» пишется в существительных, например: ожог, поджог, недожог, пережог, разжог, изжога. 24
Корень «жёг» пишется в глаголах и отглагольных словах. 2 Например: ожёг, обжёг, отжёг, возжёг. 24
Таким образом, корень «жог» используется в словах, отвечающих на вопрос «что?», а корень «жёг» — в словах, отвечающих на вопрос «что сделал?». 13