Какие различия между глаголами 'хотеть' в формальной и неформальной речи?

Возможно, имелись в виду различия между выражениями «я хочу» и «мне хочется» в контексте выражения желаний. forum.wordreference.com

Формальное использование: «я хочу» звучит более прямолинейно и уверенно, выражает чёткие цели, намерения, сильные желания, требования к другим людям. forum.wordreference.com

Неформальное использование: «мне хочется» звучит менее формально, более вежливо и менее уверенно, выражает просьбы, мечты, фантазии, пожелания. forum.wordreference.com

Также есть мнение, что в речи с высокой степенью формальности от обоих вариантов могут отказаться в пользу более сложных или обтекаемых выражений. forum.wordreference.com

Пример: неформальный вопрос «Ты хочешь есть?» — «Ты хочешь есть?». www.fluentu.com Формальный вариант — «Вы хотите есть?». www.fluentu.com