Катаболизм (диссимиляция) или энергетический обмен обеспечивает энергией все процессы, протекающие в клетке. 3 Это совокупность реакций, в которых происходит распад крупных органических молекул до простых соединений с одновременным высвобождением энергии. 3
Некоторые процессы катаболизма:
- Подготовительный этап. 24 Сложные вещества превращаются в более простые: полимеры распадаются на мономеры. 2 Это сопровождается разрывом химических связей и выделением энергии, большая часть которой рассеивается в виде тепла. 2
- Бескислородный этап (гликолиз). 24 Происходит в цитоплазме клеток. 2 На этом этапе происходит расщепление молекулы глюкозы: образуется 2 молекулы АТФ и 2 молекулы пировиноградной кислоты (ПВК). 2
- Кислородный этап (аэробный). 24 Доступен только для аэробов — организмов, живущих в кислородной среде. 2 Из каждой молекулы ПВК, образовавшейся на этапе гликолиза, синтезируется 18 молекул АТФ — в сумме с двух ПВК выход составляет 36 молекул АТФ. 2
В процессе катаболизма выделяется энергия в виде тепла и в виде АТФ (аденозинтрифосфорная кислота). 15 АТФ — единый и универсальный источник энергообеспечения клетки. 5