Некоторые природные источники жидких жиров в растительном мире:

• Хлопок. 1
• Лён. 12
• Соя. 12
• Арахис. 1
• Кунжут. 1
• Рапс. 12
• Подсолнечник. 12
• Горчица. 1
• Кукуруза. 12
• Мак. 1
• Конопля. 1
• Кокос. 1
• Облепиха. 12
• Шиповник. 1
• Масличная пальма. 12

В растениях жиры накапливаются главным образом в плодах и семенах (например, в плодах и семенах масличных культур жиров до 50% и более), вегетативные части содержат около 5% жиров. 4