Некоторые преимущества твёрдых питательных сред перед жидкими:

• Возможность выращивать микроорганизмы в виде колоний, образующихся из отдельных клеток популяции. 12
• Необходимы для получения чистых культур, количественного учёта и хранения культур микроорганизмов, а также для диагностических целей. 2
• Плотная консистенция препятствует смешиванию различных микроорганизмов, что позволяет выращивать их особняком и на надлежащем расстоянии друг от друга. 5
• На застывшем агаре в пробирках микроорганизмы дольше сохраняют свою жизнеспособность, чем в желатине, так как агар в течение долгого времени предохранён от высыхания. 5

Жидкие среды, в свою очередь, удобны для изучения роста популяции, так как растущие клетки распределяются в среде случайным образом. 3