Какие предметы нужно изучать для поступления на технолога общественного питания?

Для поступления на направление «Технология продукции и организация общественного питания» (код — 19.03.04) после школы необходимо сдать ЕГЭ по русскому языку, математике, физике или химии, биологии. 35

Некоторые дисциплины, которые изучают студенты:

• теоретические основы технологии общественного питания; 1
• технология пектинопродуктов и основы пектинового производства; 1
• безопасность продовольственного сырья и продуктов питания; 1
• технология производства пищевых продуктов функционального и специального назначения; 1
• санитария и гигиена питания; 12
• технология продуктов детского и дошкольного питания; 1
• организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; 12
• проектирование предприятий общественного питания; 1
• основы конструирования функциональных пищевых продуктов; 1
• холодильная техника и технология; 1
• основы научных исследований в технологии продукции общественного питания; 1
• научные основы индустриальных технологий общественного питания. 1

При поступлении после техникумов, колледжей, училищ могут потребоваться экзамены по русскому языку, технологии продукции общественного питания, принципам переработки сырья для общественного питания. 3