Некоторые питательные вещества, которые содержатся в растительных кормах:

• Протеин. 14 Богаты белком жмыхи и шроты (30–45%), зерно (25–30%) и сено (12–15%) бобовых. 3 Немного белка в зерновых злаковых кормах (8–12%) и мало в сене злаковых растений, соломе (4–6%), корнеплодах (0,5–1,0%). 3
• Жиры. 2 В растительных кормах их немного, богаче всего ими семена масличных растений. 2 Жиры принимают участие в обмене веществ и являются источником энергии. 2
• Углеводы. 12 Главная составная часть сухого вещества растительных кормов. 1 Особенно важны сахара и крахмал. 2 Богаты сахарами трава, зелёная масса кукурузы, сорго, кормовые корнеплоды, бахчевые культуры. 2 Крахмала много в зерне злаков, картофеле, в стеблях же и листьях растений его мало. 2
• Минеральные вещества. 12 В небольших количествах в кормах есть микроэлементы — бор, молибден, медь, марганец, цинк, бром, йод. 2 Из минеральных веществ в растительных кормах содержатся кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо, сера и другие элементы. 2
• Витамины. 14 Больше всего витаминов в зелёных кормах. 2