К вегетативной группе овощей относятся:

• Клубнеплоды: картофель, батат, топинамбур. 12
• Корнеплоды: морковь, свёкла, редис, репа, редька, брюква, корни петрушки, сельдерея, пастернака. 1
• Капустные: капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби. 12
• Луковые: лук репчатый, лук-порей, лук-батун, лук-слизун, лук-шалот, чеснок. 1
• Салатно-шпинатные: салат, шпинат, щавель. 12
• Пряные: укроп, зелень петрушки, сельдерея, пастернака, чабер, эстрагон, базилик, мелисса и другие. 1
• Десертные: ревень, спаржа, артишок. 12