Некоторые особенности строения пищеварительной системы, которые отличают парнокопытных от непарнокопытных:

• У парнокопытных более сложно устроена пищеварительная система, желудок состоит из четырёх отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга 1410. В рубце начинается переваривание клетчатки под влиянием слюны и обитающих здесь бактерий и простейших. 6 Из рубца пища переходит в сетку, откуда путём отрыгивания попадает в рот для повторного пережёвывания. 4 Смешанная со слюной полужидкая масса проглатывается и попадает в книжку, а оттуда в сычуг. 4
• У непарнокопытных пища проходит через желудок в два раза быстрее, чем у жвачных животных. 1 Основное переваривание пищи происходит в толстой кишке с помощью бактерий. 1 Желудок однокамерный, желчный пузырь отсутствует. 17 Кишечник длинный и может достигать 20–25 метров. 1