Какие особенности пространственной организации молекул воды обуславливают её биологическое значение?

Биологическое значение пространственной организации молекул воды обуславливают следующие особенности:

• Полярность молекулы. www.bolshoyvopros.ru multiurok.ru Один конец молекулы несёт небольшой положительный заряд, а другой — отрицательный. multiurok.ru Такая молекула называется диполем. multiurok.ru Различия в зарядах приводят к тому, что молекулы воды притягиваются друг к другу и к другим полярным молекулам. www.bolshoyvopros.ru Это притяжение известно как водородная связь. www.bolshoyvopros.ru

• Образование особых циклических ассоциативных структур (кластеров). www.sciteclibrary.ru В воде создаются благоприятные возможности для образования структур, чувствительных к внешним воздействиям и способных воспринимать, хранить и передавать различную информацию о прошлых воздействиях. www.sciteclibrary.ru

• Высокая теплоёмкость. www.yaklass.ru Вода способна поглощать много тепла при незначительном возрастании собственной температуры. www.yaklass.ru Высокая теплоёмкость сглаживает температурные колебания и защищает организмы от быстрого и сильного охлаждения или нагревания. www.yaklass.ru

• Высокая теплопроводность. www.yaklass.ru Обеспечивает быстрое распределение тепла по всему организму. www.yaklass.ru

• Не сжимаемость. www.yaklass.ru Вода создаёт тургорное давление и поддерживается упругость тканей и органов. www.yaklass.ru У некоторых беспозвоночных полостная жидкость выполняет функцию гидростатического скелета. www.yaklass.ru

• Универсальность растворителя. www.yaklass.ru В воде растворяются другие полярные вещества. www.yaklass.ru В растворённом состоянии молекулы или ионы веществ могут свободно двигаться, и они легче вступают в химические реакции. www.yaklass.ru