Некоторые особенности пищеварения у животных с многокамерным желудком, в частности у жвачных:

• Большая вместимость. 4 Имеется пространство для переработки большого количества объемистых кормов. 4
• Наличие микрофлоры. 34 Рубец обеспечивает нужную среду для огромной популяции микроорганизмов, которые расщепляют клетчатку и другие вещества корма. 4
• Длительное нахождение корма в рубце. 3 Съеденный корм находится в рубце до тех пор, пока не достигнет определённой консистенции измельчения, и только тогда переходит в последующие отделы пищеварительного тракта. 3
• Периодически повторяющаяся жвачка. 3 Корм из рубца отрыгивается в ротовую полость, пережёвывается, смешивается со слюной и вновь проглатывается. 3
• Обработка желудочным соком происходит только в сычуге, в его кислой среде. 3