Какие особенности имеют мембраны клеток организмов, живущих в холодных условиях?

Некоторые особенности мембран клеток организмов, живущих в холодных условиях:

• Повышенное содержание ненасыщенных жирных кислот. studyx.ai scienceforum.ru Они создают «изгибы» в углеводородных цепях, что предотвращает плотную упаковку и сохраняет мембрану текучей при низких температурах. studyx.ai
• Наличие холестерина. infourok.ru Он нарушает плотную упаковку фосфолипидов и делает их более жидкими, что важно для организмов, живущих в холодной среде, где мембраны могли бы затвердевать. infourok.ru
• Производство антифризных белков. studyx.ai Они связываются с кристаллами льда, предотвращая их рост и повреждение клеток. studyx.ai
• Синтез криопротекторов, например глицерола. scienceforum.ru
• Накопление важных ферментов. scienceforum.ru Даже при неоптимальной температуре их функционирование позволяет клетке поддерживать достаточную активность. scienceforum.ru