Какие особенности анатомии кроликов влияют на качество их мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые особенности анатомии кроликов, влияющие на качество их мяса:

Незначительное количество соединительной ткани. animal-ration.ru Благодаря этому крольчатина сочна и нежна. animal-ration.ru

Тонковолокнистая структура. edu.vgsa.ru Равномерно расположенные тонкие прослойки жировой ткани придают мясу мраморность. edu.vgsa.ru

Отложение жира. edu.vgsa.ru Он откладывается преимущественно в брюшной полости, около почек, желудка, а также на холке между лопаток. edu.vgsa.ru На поверхности тушки жир почти не откладывается. edu.vgsa.ru

Меньшее количество костей и хрящей. cyberleninka.ru В тушке полновозрастных кроликов на долю мякоти приходится около 85%, костей и хрящей — около 15%. edu.vgsa.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?