Основные виды кориандра, выращиваемые в сельском хозяйстве:

• Кориандр посевной (Coriandrum sativum). 24 Однолетнее растение семейства зонтичных, широко использующееся в кулинарии, медицине и декоративных целях. 4 В пределах вида различают две разновидности по величине плодов: обыкновенную (крупноплодную) (диаметр плодов от 3 до 5 мм) и мелкоплодную (диаметр плодов от 1,5 до 3 мм). 2
• Кориандр тордилиевый (Coriandrum tordylium (Fenzl.) Bornm.). 2 Дикорастущий вид, отличающийся двухлучевыми зонтичками с небольшим количеством плодов, а также наличием перистых листьев с крупнорассечёнными долями по всему стеблю вплоть до зонтиков. 2