Некоторые основные отличия теорий Фишера и Кошланда в ферментологии:

Теория Фишера («ключ-замок», модель «жёсткой матрицы») предполагает, что активный центр фермента строго соответствует конфигурации субстрата и не изменяется при его присоединении. 25 Только правильный размер и форма субстрата (ключа) могут войти в активный центр (замочную скважину) фермента (замка). 1

Теория Кошланда («индуцированного соответствия», «рука-перчатка») подразумевает гибкость активного центра. 25 Субстрат индуцирует конформационные изменения молекулы фермента таким образом, что активный центр принимает необходимую для связывания субстрата пространственную ориентацию. 2

Таким образом, главное отличие заключается в том, как происходит взаимодействие фермента и субстрата: в теории Фишера — точное соответствие форм, а в теории Кошланда — гибкость и изменение конфигурации активного центра. 15

При этом многие ферменты могут в разной степени демонстрировать характеристики обеих моделей, и различие между ними не абсолютное. 1