Основные компоненты дрожжевой клетки:

• Ядро. 12 Имеет сферическую форму, отделено от цитоплазмы мембраной, в которой имеются специальные поры. 1 Ядро регулирует и направляет химические процессы в клетке. 4
• Митохондрии. 14 Органеллы разной формы, окружённые двойной мембраной. 1 Основная функция митохондрий — синтез АТФ в процессе дыхания. 1
• Клеточная стенка. 12 Защищает протопласт от осмотического разрыва и придаёт клетке определённую форму. 2 Состоит в основном из полисахаридов с небольшим включением других веществ — белков, липидов. 2
• Цитоплазма. 12 Основное вещество цитоплазмы составляет матрикс, в котором расположены все органеллы клетки. 2 Матрикс содержит большое количество рибосом, полифосфатов, запасные углеводы — гликоген и трегалозу, многие ферменты и циклическую ДНК. 2
• Вакуоли. 24 Выполняют роль депо для хранения некоторых запасных веществ и ферментов, участвуют в регуляции тургорного давления. 2