В буром жире присутствуют следующие органеллы:

• Митохондрии. 14 В бурых жировых клетках митохондрии содержат большое количество белка, который участвует в процессе окисления жиров и производстве тепла. 3 Этот процесс называется термогенезом и позволяет бурой жировой ткани вырабатывать тепло, что помогает организму поддерживать постоянную температуру тела в условиях холода. 3

• Мелкие жировые капли. 2 В цитоплазме клеток бурой жировой ткани содержится множество мелких жировых включений. 2 Такие адипоциты называют мультилокулярными. 2