Какие методы существуют для увеличения содержания масла в соевых бобах?

Некоторые методы увеличения содержания масла в соевых бобах:

• Экструдирование. direct.farm Частичное извлечение масла посредством холодного пресса, обработка давлением и температурой в экструдере (шнековом прессе). direct.farm Нагрев и разрушение клеток в экструдере приводят к увеличению выхода масла при последующем прессовании. kombi-korma.ru
• Ферментативная обработка. moodle.kstu.ru Позволяет достичь выхода масла из эмульсии до 93% к исходному содержанию. moodle.kstu.ru
• Отбор по блеску оболочки семян. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov Искусственный отбор нуклеотидной мутации, которая произошла во время одомашнивания сои, повышает содержание масла в семенах. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Также существует технология однократного прессования с экструзией ЕР1. kombi-korma.ru Она включает экструзию соевых бобов в экструдере и последующий отжим масла на шнековом прессе. kombi-korma.ru Переработка осуществляется механическим способом без использования химических растворителей. kombi-korma.ru