Какие методы консервирования пыльцы используются в пчеловодстве?

Некоторые методы консервирования пыльцы, которые используются в пчеловодстве:

• Высушивание. pchelovodovo.ru www.beetools.ru Свежесобранную пыльцу сушат в сушильных шкафах при температуре 38–41 °С до влажности не более 1,5%. pchelovodovo.ru Нельзя допускать нагревания воздуха в шкафах выше 45 °С. pchelovodovo.ru
• Консервирование мёдом или сахарной пудрой. pchelovodovo.ru Для этого тщательно перемешивают 2 части мёда с 1 частью пыльцы или к 1 части пыльцы добавляют 1 часть сахарной пудры. pchelovodovo.ru Консервированная таким способом пыльца хранится при комнатной температуре. pchelovodovo.ru
• Лиофильная сушка. www.apispb.ru Пыльцу за 1–2 минуты охлаждают до –7 °С, затем в течение дней выдерживают под вакуумом (давление 0,1–0,2 мм рт. ст.) при температуре от –20 до –25 °С. www.apispb.ru
• Использование консервантов. www.apispb.ru В пыльцу вводят, например, бензойную или салициловую кислоты, вещества, повышающие осмотическое давление (хлорид натрия, сахароза, мёд). www.apispb.ru
• Стерилизация. www.apispb.ru Пыльцу стерилизуют γ-облучением. www.apispb.ru

Все методы направлены на обезвоживание продукта и предупреждение развития микроорганизмов при максимальном сохранении всех биологически активных компонентов. www.apispb.ru